🍳炒小鸡料怎么炒好吃🍗
炒小鸡料是一道非常美味的家常菜,色泽金黄，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱，如何炒出一道美味的炒小鸡料呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒小鸡料的做法吧！👇
🍳【食材准备】
- 小鸡腿肉：500克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：1大勺
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将小鸡腿肉洗净,切成小块，放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡腿肉，中火煸炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的鸡腿肉重新放入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡腿肉时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒制鸡腿肉时,火候不宜过大，以免肉质变老。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜品的美观和口感。
炒小鸡料是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味的炒小鸡料吧！🎉🍲