🥚 煮熟的咸鸭蛋怎么炒？简单易学的家常做法！
咸鸭蛋是一种美味佳肴,不仅可以直接食用，还可以用来炒菜，煮熟的咸鸭蛋怎么炒呢？下面就来为大家分享一道简单易学的家常做法，让你的餐桌更加美味！
🌟 准备食材：
- 煮熟的咸鸭蛋 2个
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉各适量
🌟 炒咸鸭蛋的步骤：
- 将煮熟的咸鸭蛋去壳,取出蛋黄和蛋白，分别切成小块备用。
- 青红椒洗净,去籽，切成小块备用。
- 葱花切成小段备用。
- 热锅凉油,油热后放入咸鸭蛋蛋白，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入青红椒块翻炒至断生。
- 加入煎好的咸鸭蛋蛋黄,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 煎咸鸭蛋蛋白时,火不宜太大，以免煎糊。
- 咸鸭蛋的蛋黄可以根据个人口味调整,喜欢蛋黄多一点的可以多放一些。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
🥘 炒好的咸鸭蛋色泽金黄，口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜，快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味的咸鸭蛋炒菜！🍲🌟