爷俩炒肉片菠菜,美味家常菜🍲
在我国的饮食文化中，家常菜占据着非常重要的地位，爷俩炒肉片菠菜是一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就香！👨🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 菠菜 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
我们来详细讲解一下制作过程：
- 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉,腌制10分钟。
- 菠菜洗净，切成段；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入菠菜段,快速翻炒至菠菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩可口。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菠菜时，火候要大，动作要快,以免菠菜变黄。
- 菠菜中含有草酸，建议先焯水去除草酸,更加健康。
爷俩炒肉片菠菜是一道简单易学、美味可口的菜肴，家常的味道，让人倍感温馨，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的爷俩炒肉片菠菜！🎉🌿