🍲 酒店包菜炒肉，这样炒才美味！🥘
在我们的日常生活中，包菜炒肉是一道非常常见的家常菜，无论是酒店还是家庭聚餐，这道菜都深受大家的喜爱，酒店包菜炒肉怎么炒才好吃呢？下面，我就来给大家分享一下炒包菜炒肉的秘诀吧！🤔
我们需要准备好以下食材：包菜、猪肉、生抽、老抽、盐、料酒、蒜、葱、姜、干辣椒等。
🌿 食材处理：
- 包菜洗净后，切成片状，用开水焯水一下,捞出备用。
- 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、葱姜蒜末腌制10分钟。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 接着放入焯好水的包菜片,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
🌟 炒制技巧：
- 猪肉片要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩,口感更佳。
- 焯水包菜可以去除一些苦涩味,使包菜更加美味。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,避免炒糊。
🎉 美味出锅：这样炒出来的包菜炒肉，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，包菜脆爽可口，既可以作为家常菜，也可以作为酒店菜品，保证让你食欲大增！🍽️
赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的包菜炒肉！🥳