🍲牛肉片炒大蒜，家常美味的快手菜🍳
牛肉片炒大蒜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且制作起来非常快捷，下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的牛肉片炒大蒜。
🔥准备工作：
- 牛肉选择：选择新鲜的牛肉，切成薄片，这样更容易入味。
- 大蒜：选用新鲜的大蒜，去皮后切成薄片。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
🌟炒制步骤：
- 腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片边缘微微焦黄即可盛出备用。
- 炒香大蒜：锅中留少许油，放入切好的大蒜片，小火慢慢炒至蒜片表面微黄，散发出浓郁的蒜香。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新倒入锅中，与大蒜片一起快速翻炒均匀，让牛肉片充分吸收大蒜的香味。
- 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入少许盐进行调味即可，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切成薄片。
- 炒牛肉时火候要大,动作要快，以免牛肉炒老。
- 大蒜不要炒太久,以免失去香味。
牛肉片炒大蒜是一道非常适合忙碌上班族的家常菜,简单易做，营养丰富，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲