🌱🍖🥬 黄瓜芦笋炒牛肉,美味营养的家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——黄瓜芦笋炒牛肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🥩【食材准备】
- 牛肉：200克
- 黄瓜：1根
- 芦笋：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：少许（可选）
🌱【烹饪步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 黄瓜处理：黄瓜洗净切片，芦笋去老根洗净切段,大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入黄瓜片和芦笋段,快速翻炒至蔬菜断生。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽,翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与蔬菜一起快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 黄瓜和芦笋不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
这道黄瓜芦笋炒牛肉不仅色香味美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜，快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨👩👧👦
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🥳