香菇木耳炒做法窍门

香菇木耳炒做法窍门🍄🍄

香菇木耳炒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面就来分享一些香菇木耳炒的做法窍门，让你的菜肴更加美味可口👩‍🍳🍲。

🌟【准备食材】

• 香菇：适量
• 木耳：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 青红椒：适量（可选）
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 香菇和木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块，备用。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝（如果使用）。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 加入香菇和木耳翻炒，炒至香菇边缘微微发黄。5️⃣ 倒入料酒、酱油、生抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒至断生。7️⃣ 最后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可出锅。

🌟【做法窍门】1️⃣ 泡发香菇和木耳时，最好使用温水，这样能更好地保留其营养成分。2️⃣ 炒香菇和木耳时，火候要适中，避免炒糊。3️⃣ 加入料酒可以去除食材的腥味，使菜肴更加鲜美。4️⃣ 翻炒时要快速，这样可以使食材更加入味，同时保持口感。5️⃣ 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等,增加风味。

🌟【小贴士】

• 香菇和木耳都是很好的食用菌，富含蛋白质、矿物质和维生素,对身体健康大有裨益。
• 这道菜简单易学,适合忙碌的上班族或学生党快速制作。

通过以上窍门，相信你一定能做出一道美味的香菇木耳炒！快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩🎉🍽️！