🍲 块血块炒怎么炒好吃 🍲
🍲 块血块炒，又称炒血豆腐，是一道色香味俱佳的传统家常菜，血豆腐质地细嫩，口感鲜美，搭配各种调料，更是美味可口，如何炒出一道美味的块血块呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！🌟
🍲 准备食材：
- 血豆腐1块
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
🍲 炒制步骤：
- 血豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 放入焯好水的血豆腐块,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，淋上香油,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 焯水时，可在水中加入少许料酒,去除血豆腐的腥味。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免血豆腐炒糊。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免影响口感。
🍲 块血块炒不仅是一道美味的家常菜，还具有丰富的营养价值，血豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补血养颜、增强免疫力的作用。🍃
🍲 炒出一道美味的块血块，不仅需要掌握好火候和调料的搭配，还要注重食材的新鲜和卫生，让我们一起动手，为家人和朋友烹饪一道美味的块血块吧！👩🍳🍲