🌶️炒蚕豆炒辣椒的做法大全🍜
蚕豆与辣椒的搭配，简直是家常菜中的绝配！蚕豆的软糯与辣椒的香辣，完美融合，既能满足你的味蕾，又能补充丰富的营养，就让我为大家带来炒蚕豆炒辣椒的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的家常菜！
🌟食材准备
- 蚕豆 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟炒蚕豆炒辣椒做法
准备工作
- 蚕豆提前用清水浸泡2-3小时,捞出沥干水分。
- 干辣椒剪成小段,青蒜切成小段。
炒蚕豆
- 热锅冷油，油温5成热时,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入蚕豆翻炒至表面微黄，大约3-5分钟。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
加入辣椒
- 将炒好的蚕豆盛出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒段和花椒粉,小火炒香。
- 将炒好的蚕豆重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
调味出锅
- 加入适量的鸡精/味精提鲜。
- 加入青蒜段,快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和鸡精/味精的用量。
成品欣赏
一盘色香味俱全的炒蚕豆炒辣椒就完成了！😋
🌟小贴士
- 蚕豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒蚕豆时火候不宜过大,以免蚕豆过于焦糊。
- 辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
你掌握了炒蚕豆炒辣椒的做法大全，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的家常菜，与家人朋友共享！🎉🍜🌶️