墨鱼炒酸木瓜是一道色香味俱佳的东南亚风味菜肴,融合了墨鱼的鲜美与酸木瓜的酸爽，让人回味无穷，下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴吧！
🍳【准备材料】
- 墨鱼1只（约500克）
- 酸木瓜1个（约300克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 鱼露适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成条状备用。2️⃣ 酸木瓜去皮去籽，切成条状，用清水冲洗一下，去除多余的酸味。3️⃣ 青红椒洗净切丝，备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。5️⃣ 放入墨鱼条，快速翻炒至表面微焦。6️⃣ 加入酸木瓜条，继续翻炒，让墨鱼和酸木瓜充分混合。7️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。8️⃣ 根据个人口味，加入适量的鱼露、盐和白胡椒粉调味。9️⃣ 翻炒均匀后，出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 墨鱼要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
- 酸木瓜的酸味较重,可以根据个人口味适量调整。
- 翻炒时要快速,以免墨鱼炒老了口感变差。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的墨鱼炒酸木瓜就完成了！墨鱼的鲜美与酸木瓜的酸爽完美结合，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🥘