🍖🥩 腊肉炒牛肉酱,家常美味这样做！
在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的腊肉炒牛肉酱简直是温暖身心的美味佳肴,下面就来分享如何将腊肉炒牛肉酱做得既美味又可口。
🔥 准备食材：
- 腊肉 150克
- 牛肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将腊肉切成薄片，牛肉切成细丝，生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
腌制牛肉：将牛肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐和少许鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦,取出备用。
炒牛肉：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香，然后加入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色。
加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中,小火炒出红油。
加入腊肉和青红椒：将煎好的腊肉片和青红椒丝加入锅中,继续翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 腊肉在炒制前最好先煎一下,这样可以使腊肉更加香脆可口。
- 牛肉丝腌制时加入少许老抽可以使牛肉颜色更加鲜亮。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免牛肉炒老。
这样一锅香气扑鼻、色香味俱全的腊肉炒牛肉酱就完成了！快快动手尝试吧，让这个冬天因这一道美味而变得更加温暖！🎉🍲