🍅湖南鲫鱼炒番茄，美味家常菜的做法
湖南鲫鱼炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🌟食材准备：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 番茄2个
- 葱一根
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 青蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟做法步骤：
鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味，在鱼身上涂抹一层料酒，腌制10分钟。
番茄洗净,切成小块；葱切段；姜蒜切片；青蒜切段。
热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
将腌制好的鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油,放入番茄块，翻炒至出汁。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
将煎好的鲫鱼放入锅中,翻炒均匀，使鱼肉与番茄汁充分融合。
加入葱段、青蒜段，翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 煎鱼时,油温不宜过高，以免鱼皮破裂。
- 番茄炒至出汁后,再加入鱼，可以使鱼肉更加鲜嫩。
- 此菜色泽红亮,口感鲜美，适合搭配米饭或面条食用。
湖南鲫鱼炒番茄是一道极具地方特色的美食,简单易学，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍅🐟