如何在家轻松炒丝瓜炒肉片 🍲
丝瓜炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来教大家怎么在家轻松炒出美味的丝瓜炒肉片吧！👩🍳
准备食材 🍄
- 丝瓜：2根
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
制作步骤 📚
准备食材：先将丝瓜去皮，切成滚刀块；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟；青红椒洗净切丝；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒丝瓜：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香，然后加入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微黄。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与丝瓜一起翻炒。
调味：加入适量盐和生抽，翻炒均匀,让肉片和丝瓜充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：加入青红椒丝，快速翻炒几下,即可出锅装盘。
小贴士 🌟
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 如果喜欢，可以在炒丝瓜时加入少许水,使菜品更加鲜嫩。
通过以上步骤，一道美味的丝瓜炒肉片就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤