鸡蛋炒肉片🍳，这样做才好吃又嫩滑！
😊亲爱的小伙伴们，今天要分享给大家一道家常美食——鸡蛋炒肉片，这道菜色香味俱佳，简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来教大家如何将鸡蛋炒肉片炒得又嫩又好吃吧！
🍳【食材准备】
- 猪里脊肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 葱花、姜末：少许
- 生抽、料酒、盐、白糖：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐和少许白糖，抓匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
- 青红椒洗净切丝,葱、姜切成末备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花、姜末爆香，加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液,待鸡蛋液快要凝固时，放入炒好的肉片，快速翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入少许生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 肉片腌制时加入少许白糖,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时,油温不宜过高，以免鸡蛋炒老。
- 炒肉片时,要快速翻炒，防止肉片炒老。
- 青红椒丝可以增加菜肴的口感和色泽,可根据个人喜好添加。
😋这样一道美味又营养的鸡蛋炒肉片就完成啦！小伙伴们，赶紧动手试试吧！相信你们一定能做出一道色香味俱佳的鸡蛋炒肉片，让家人和朋友大饱口福！😄🥘