🐷🥬猪肝炒苦瓜，美味又健康,快来学学怎么炒好吃吧！
猪肝炒苦瓜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佼佼者。😋😋😋猪肝炒苦瓜怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：猪肝、苦瓜、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
准备猪肝：将猪肝切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟,这样可以使猪肝更加鲜嫩。
准备苦瓜：将苦瓜切成薄片，用少许盐腌制一下,这样可以使苦瓜去苦味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
下蒜末、姜末：待油热后，放入蒜末、姜末爆香。
下猪肝翻炒：将腌制好的猪肝放入锅中,快速翻炒至变色。
加入苦瓜：将腌制好的苦瓜放入锅中,与猪肝一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
出锅：待苦瓜炒至断生，猪肝熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪肝要腌制一下，这样可以使猪肝更加鲜嫩,口感更好。
- 苦瓜要腌制一下，这样可以去除苦瓜的苦味,使口感更加爽口。
- 猪肝和苦瓜要快速翻炒，这样可以使猪肝保持鲜嫩,苦瓜保持爽口。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
猪肝炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，是一道不可多得的健康佳肴。🌟🌟🌟快来学学怎么炒好吃吧！相信你们一定会爱上这道菜的！😍😍😍