🍲 如何炒银耳炒肉片好吃 🍲
银耳炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感爽滑，下面，我就为大家分享一些炒银耳炒肉片的小技巧，让你轻松做出美味的佳肴！
🌟 选用食材
- 银耳：选用新鲜、完整的银耳，提前用清水泡发，洗净后撕成小朵。
- 猪肉片：选择肥瘦相间的猪肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒：洗净切丝，用于点缀和增加口感。
🌟 炒制步骤
- 银耳焯水：锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出备用。
- 炒肉片：锅中倒入适量油，油热后放入肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 炒银耳：锅中留少许油，放入银耳，翻炒片刻，加入青红椒丝，继续翻炒。
- 调味：加入适量生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉片倒入锅中，与银耳、青红椒丝一起翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
🌟 小贴士
- 银耳泡发时,可用温水，这样更容易泡发。
- 炒肉片时,火不宜太大，以免肉片炒糊。
- 炒银耳时,加入青红椒丝，可以增加菜品的美观和口感。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🍲 炒银耳炒肉片，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快来动手试试吧！🥳🥳🥳