腊肉炒竹笋的做法大全

腊肉炒竹笋的做法大全🍖🌱

腊肉炒竹笋是一道色香味俱佳的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下腊肉炒竹笋的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌟【材料准备】

• 腊肉：适量
• 竹笋：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 青红椒：适量（可选）
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量（可选）
• 鸡精：适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。2️⃣ 竹笋处理：将竹笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。3️⃣ 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入腊肉翻炒至表面微黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。6️⃣ 放入竹笋片翻炒，加入生抽、老抽（可选）调味，翻炒均匀。7️⃣ 再放入腊肉，加入青红椒丝（可选）一起翻炒。8️⃣ 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,出锅即可。

🌟【小贴士】

• 腊肉在焯水时，可以加入一些料酒,去除腥味。
• 竹笋焯水时，时间不宜过长,以免失去口感。
• 腊肉和竹笋的搭配，不仅美味,而且营养均衡。

通过以上步骤，一道美味的腊肉炒竹笋就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍴