🍲 如何制作美味的大白菜炒肉 🍲
大白菜炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下怎样制作美味的大白菜炒肉吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 大白菜：1颗（根据个人喜好调整）
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量（适量勾芡）
🌟 制作步骤：
准备食材：将大白菜洗净切成条状，猪肉切成薄片，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒白菜：锅中留少许油，放入大白菜条,快速翻炒至白菜变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
调味勾芡：加入适量盐、鸡精调味，根据个人口味可以适量加入生抽提鲜，加入少许淀粉水勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待汤汁收紧,大白菜炒肉即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒白菜时火候不宜过大,以免白菜炒得太烂。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
这样一道美味的大白菜炒肉就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲