🍂 秋笋炒肉片做法大全 🍖
秋天,是一个收获的季节，也是品尝美味佳肴的好时光，在这个季节里，新鲜的秋笋和肉质鲜美的肉片相遇，简直是绝配！就为大家带来一份秋笋炒肉片的详细做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍂 【食材准备】
- 秋笋：500克
- 猪里脊肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🍂 【制作步骤】1️⃣ 秋笋处理：将秋笋剥去外壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍄2️⃣ 肉片处理：将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。🍖3️⃣ 调料准备：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。🌶️4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳5️⃣ 炒制秋笋：锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入焯好水的秋笋片，翻炒均匀。🍄6️⃣ 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍖7️⃣ 出锅装盘：待所有食材翻炒均匀后，加入青红椒丝，快速翻炒几下，即可出锅装盘。🌶️
🍂 【小贴士】
- 秋笋焯水时,可以加入少许盐，这样可以使秋笋更加鲜美。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
🍂 【秋笋炒肉片是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道菜，赶快动手试试吧，让这个秋天因为这道美味而更加美好！🍂🍖🎉