炒黄亮亮的土豆,是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出金黄诱人、口感细腻的土豆。🍽️
准备好以下食材和调料：
- 土豆：2-3个（中等大小）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 豆瓣酱：适量（可选）
【步骤一：土豆处理】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
【步骤二：炒土豆】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。🌶️
- 撇去葱姜蒜,放入土豆片，快速翻炒。🍠
- 土豆片炒至边缘微黄时,加入适量豆瓣酱，继续翻炒，让土豆片充分吸收豆瓣酱的香味。🍠
- 加入适量盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。🌶️
- 如有青红椒,此时加入青红椒丝，快速翻炒至断生。🌶️
【步骤三：出锅装盘】
- 土豆片炒至金黄,汤汁略微收干时，即可出锅装盘。🍽️
- 撒上葱花点缀,即可上桌享用。🌿
这样一道金黄诱人、口感细腻的炒黄亮亮土豆就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍴