曲靖米线，作为云南美食的代表之一，以其独特的风味和丰富的口感深受食客喜爱，而炒酱料则是曲靖米线的灵魂所在，下面就来为大家揭秘曲靖米线怎么炒酱料吧！🍲
准备以下食材和调料：
- 曲靖米线适量
- 鸡蛋1个
- 肉末（猪肉或牛肉）适量
- 豆芽、韭菜、香菜等蔬菜适量
- 生姜、大蒜、辣椒等调味料适量
- 酱油、豆瓣酱、辣椒油、盐、鸡精等调料适量
步骤如下：
准备酱料：将豆瓣酱、酱油、辣椒油、盐、鸡精等调料按个人口味比例混合，搅拌均匀备用。🌶️
炒肉末：锅中放少许油，将肉末放入锅中翻炒至变色，加入适量生姜末和蒜末，继续翻炒出香味。🥩
炒蔬菜：将豆芽、韭菜、香菜等蔬菜洗净，切成适当长度，放入锅中与肉末一起翻炒，炒至蔬菜变软。🥬
炒米线：将曲靖米线煮熟后捞出，放入炒好的蔬菜和肉末中，快速翻炒均匀。🍜
加入酱料：将事先准备好的酱料倒入锅中，继续翻炒均匀，让米线充分吸收酱料的味道。🍲
炒鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固，与米线、蔬菜、肉末充分混合。🥚
出锅装盘：撒上一些葱花或香菜，即可出锅装盘。🌿
这样，一道美味的曲靖米线炒酱料就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，酱香浓郁，让人回味无穷，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！🍽️
快来尝试一下这道美味的曲靖米线炒酱料吧，保证让你爱不释手！🤤