🌿白芸豆炒扁豆——家常美味,简单易学🍳
白芸豆炒扁豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下白芸豆炒扁豆的烹饪方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 白芸豆：适量
- 扁豆：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：将白芸豆和扁豆提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软，红椒和青椒洗净切成条状,备用。
焯水：将泡好的白芸豆和扁豆放入锅中，加入足量的水，大火烧开后焯水2-3分钟，捞出后用清水冲洗,沥干水分。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香,再加入红椒和青椒条翻炒均匀。
加入豆类：将焯水后的白芸豆和扁豆放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀,使豆类充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至豆类熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 白芸豆和扁豆在炒制前焯水可以去除豆腥味,同时也能缩短炒制时间。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒。
- 炒豆类时火候不宜过大,以免豆类炒焦。
白芸豆炒扁豆，简单易学，营养美味，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲