炒包菜柿子土豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴。
🌟食材准备：
- 包菜：1颗（约300克）
- 柿子：2个
- 土豆：1个（约200克）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 豆瓣酱：1勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🌟处理食材
- 包菜洗净切丝，用盐腌制10分钟,挤干水分。
- 柿子去皮去核,切成小块。
- 土豆去皮切片,用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🌟炒制
- 热锅冷油，油温五成热时,放入姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入土豆片翻炒均匀。
- 加入柿子块,炒至柿子开始变软。
- 放入包菜丝,快速翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精,继续翻炒均匀至包菜断生。
- 最后撒上葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 土豆片可以适当用水焯一下，去除多余淀粉,这样炒出来的菜更清爽。
- 炒包菜时火候要大，动作要快,以保持包菜的爽脆口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或者花椒提味。
这样一道色香味俱全的炒包菜柿子土豆就做好了，快动手试试吧！🍽️🌿🍅🥔