西红柿炒鸡腿拌饭是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下西红柿炒鸡腿拌饭的做法吧！🍅🍗🍚
【食材准备】
- 鸡腿肉 2个
- 西红柿 2个
- 大米饭 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、蒜末、姜末 适量
【制作步骤】
- 鸡腿肉洗净,切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制20分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；青红椒洗净，切成圈。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的鸡腿肉,翻炒至变色。
- 加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁。
- 加入青红椒圈,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 关火,将炒好的西红柿鸡腿肉盛出备用。
【拌饭步骤】
- 将煮熟的大米饭倒入碗中。
- 将炒好的西红柿鸡腿肉放在米饭上。
- 根据个人口味,可以加入一些葱花、香菜等提香。
- 拌匀,即可享用美味的西红柿炒鸡腿拌饭啦！🍜
【小贴士】
- 鸡腿肉在腌制时,可以加入一些淀粉，使肉质更加嫩滑。
- 西红柿炒至出汁后,汤汁会变得浓稠，可以根据个人口味适量调整。
- 拌饭时,可以根据个人喜好加入其他食材，如鸡蛋、黄瓜等。
西红柿炒鸡腿拌饭,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉🍲