炒油渣豆腐做法大全🍲
豆腐，作为一种营养价值极高的食材，深受人们的喜爱，而油渣豆腐则是豆腐的一种变体，口感鲜美，营养丰富，就为大家带来炒油渣豆腐的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的油渣豆腐！🥰
准备材料
- 油渣豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤
豆腐处理：将油渣豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。🍃
青红椒切丝：将青红椒洗净，切成细丝备用。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和葱花爆香。🌶️
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中翻炒至断生。🥬
加入豆腐：将焯水后的油渣豆腐放入锅中，翻炒均匀。🍤
调味：加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍢
勾芡：加入少量水淀粉，勾芡使豆腐更加入味。🍲
出锅装盘：待汤汁收浓，豆腐炒熟后，出锅装盘即可。🍽️
小贴士
- 焯水时，可以加入少量盐,使豆腐更加入味。
- 油渣豆腐本身带有一定的油脂,炒制时无需加太多油。
- 勾芡时，水淀粉的比例为1:1,可根据个人口味调整。
炒油渣豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家常餐桌，也是宴客的好选择，快来试试这份做法大全，为你的餐桌增添一道亮丽的风景线吧！🌈