豆腐炒包白菜是一道简单又美味的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的豆腐炒包白菜吧！🍲
准备以下食材：
- 豆腐一块
- 包白菜适量
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 青红椒适量（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 生抽少许
- 老抽少许（可选，用于上色）
步骤如下：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍵
白菜处理：将包白菜洗净，切成条状，葱切段，姜蒜切片，青红椒洗净，切成圈状备用。🥬
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入青红椒圈翻炒片刻。🌶️
下白菜：将白菜放入锅中，大火快速翻炒至断生，加入适量的盐调味。🍲
加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。🍤
调味：加入少许生抽和老抽（老抽可选，用于上色），继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。🍢
出锅：最后加入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 炒白菜时,火候要大，动作要快，以免白菜出水变软。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
这样一道色香味俱全的豆腐炒包白菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🥳