🍽️ 肉炒蘑菇炒油菜——家常美味两步走 🌱
肉炒蘑菇炒油菜，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肉（或鸡肉）适量
- 蘑菇适量（选择自己喜欢的品种，如白蘑菇、香菇等）
- 油菜适量
- 生姜几片
- 蒜瓣几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用,可选）
- 鸡精或味精少许（可选）
【制作步骤】
1️⃣准备食材：将猪肉切成薄片，蘑菇洗净切片，油菜洗净备用,生姜和蒜瓣切片备用。
2️⃣炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入猪肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至半熟取出备用。
3️⃣炒蘑菇：锅中留少许油，放入生姜和蒜瓣炒香，然后加入蘑菇片,炒至蘑菇出水变软。
4️⃣炒油菜：将炒好的蘑菇盛出，锅中加入油菜,快速翻炒至油菜变软。
5️⃣合炒：将炒好的肉片重新放入锅中,与蘑菇和油菜一起翻炒均匀。
6️⃣调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），翻炒均匀,让食材充分吸收调味料。
7️⃣出锅：最后加入少许鸡精或味精（可选）,翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片可以提前用料酒、生抽腌制一下,增加风味。
- 蘑菇不宜炒太久,以免出水过多影响口感。
- 油菜不宜炒得太老,保持脆嫩口感更佳。
🍽️ 这样一道色香味俱全的肉炒蘑菇炒油菜就完成了！简单两步，美味即享，快快动手试试吧！🌿🍖🍅