🍳饭店里炒大公鸡的做法，让你在家也能品尝美味佳肴！
😋说到饭店里的特色菜品，炒大公鸡绝对是一道不容错过的美味，就让我为大家揭秘饭店里炒大公鸡的做法，让你在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴！
🍳我们要准备好以下食材：大公鸡一只、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、食用油。
🐔将大公鸡宰杀后，清洗干净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
🌶️将生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒备用。
🍳热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面变色，捞出备用。
🌶️锅中留少许油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒爆香。
🍳将炒好的鸡肉块重新放入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
🍳加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
🍳加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。
🍳炖煮完成后，打开锅盖，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲这样一道美味的炒大公鸡就完成了！鲜嫩多汁的鸡肉搭配浓郁的调味，让人回味无穷，赶快动手试试吧，保证让你在家也能品尝到饭店里的美味佳肴！🥳🌟