猪肚子炒嫩姜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪肚子炒嫩姜吧！
🍲【准备食材】
- 猪肚子 1个
- 嫩姜 适量
- 蒜瓣 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉各适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肚子清洗干净,用刀切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 嫩姜去皮,切成薄片；蒜瓣切成蒜末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 将焯水后的猪肚子片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入嫩姜片,继续翻炒均匀，让姜的味道充分渗透到猪肚子中。
- 待猪肚子炒至熟透,用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪肚子在焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免猪肚子炒老。
- 嫩姜要提前切片,这样更容易炒出鲜美的味道。
🍲【美味分享】猪肚子炒嫩姜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道下酒菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！🥰🍲🍻