🌿苔菜炒豆腐,家常美味这样做！
苔菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅能补充营养，还能让餐桌增添一抹绿意，下面就来教大家怎样炒出好吃又诱人的苔菜炒豆腐吧！🍲
准备好以下食材：
- 新鲜苔菜适量
- 老豆腐一块
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、蚝油适量
🌱【步骤一：准备食材】
- 将苔菜洗净，切成段；豆腐切成小块,备用。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末。
🌱【步骤二：豆腐焯水】
- 在锅中加入适量清水，放入豆腐块，加入少许盐，水开后焯水2-3分钟,捞出备用。
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加鲜美。
🌱【步骤三：炒制苔菜】
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入苔菜段，快速翻炒均匀,炒至苔菜变软。
🌱【步骤四：加入豆腐】
- 将焯好水的豆腐块放入锅中,与苔菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和蚝油调味,继续翻炒均匀。
🌱【步骤五：出锅装盘】
- 炒至苔菜和豆腐完全融合,汤汁略微收紧。
- 出锅装盘，一道美味的苔菜炒豆腐就完成了！🥰
小贴士：
- 炒苔菜时火候要大，快速翻炒,以免苔菜出水变烂。
- 豆腐焯水后，炒制时不会粘锅,口感更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
快来试试这道简单又美味的苔菜炒豆腐吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🎉🍽️