🍳木柴炒老公鸡,家常美味这样做！
木柴炒老公鸡，一道家常美食，以其独特的香气和鲜美的口感，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作秘诀,让你在家也能做出美味可口的木柴炒老公鸡！
🌟【食材准备】
- 老公鸡一只（约1.5千克）
- 木柴（适量,可根据个人喜好调整）
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒各1个
- 葱一根
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉少许
- 食用油适量
🌟【制作步骤】
- 老公鸡处理干净，切成块状，用开水焯水去血沫,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，葱切段,青红椒切块备用。
- 热锅凉油，放入木柴点燃，待木柴燃烧产生烟熏味时,放入焯好水的老公鸡块。
- 中火翻炒，让鸡肉均匀受热,同时木柴的烟熏味渗透到鸡肉中。
- 加入姜片、蒜片、葱段、青红椒,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉，继续翻炒均匀,让调料的味道充分融入鸡肉中。
- 炒至鸡肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 选择新鲜的老公鸡,肉质更鲜美。
- 焯水时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 烹饪过程中，火候要适中,避免鸡肉炒焦。
- 木柴的选择也很关键，最好选用无污染的木柴,以保证食物的口感和健康。
🍲【成品展示】木柴炒老公鸡，色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都能感受到鸡肉的鲜美和木柴的烟熏味,让人回味无穷。
在家自己动手做一道美味的木柴炒老公鸡，不仅能满足味蕾，还能享受到烹饪的乐趣，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🍲🍳