🍲鸭肠炒咸菜,美味可口的家常菜🍲
鸭肠炒咸菜是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸭肠炒咸菜。
🍳【食材准备】
- 鸭肠：适量
- 咸菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 鸭肠清洗干净，用盐、料酒、生粉反复搓洗，去除异味,然后切成小段备用。
- 咸菜切丝，青红椒切丝，生姜切片,备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 加入鸭肠，快速翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入咸菜丝,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸭肠在清洗时，要反复搓洗，去除异味,这样炒出来的鸭肠才会更加美味。
- 炒鸭肠时，火候要大，快速翻炒,以免鸭肠炒老了口感不好。
- 咸菜的咸味要适中，如果咸菜本身咸味较重,可以适当减少盐的用量。
鸭肠炒咸菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家里为家人和朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！🥳🍲