豌豆壳炒肉丝——家常美味的快手菜🍲
豌豆壳炒肉丝，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能快速上桌，下面，就让我来分享一些炒制豌豆壳炒肉丝的小技巧,让你轻松做出色香味俱全的美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 豌豆壳：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 盐：少许
- 酱油：适量
- 花椒粉：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳 炒制步骤：
准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、酱油、花椒粉和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
处理豌豆壳：将豌豆壳洗净，去掉两端,切成小段。
切配辅料：大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒香辅料：锅中留少许油，放入大蒜片和生姜丝,翻炒出香味。
加入豌豆壳：将切好的豌豆壳放入锅中,翻炒均匀。
放入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与豌豆壳一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀，撒上葱段,炒至葱段变软即可出锅。
🍲 小贴士：
- 豌豆壳要提前洗净,否则会有土腥味。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒豌豆壳时火不宜太大,以免豌豆壳变焦。
豌豆壳炒肉丝，色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍳