豆腐炒肉末是一道非常经典的菜肴,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐炒肉末的烹饪方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：豆腐、猪肉末、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
🌿食材处理：
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切成末。
🍳烹饪步骤：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色，加入料酒去腥。
- 倒入豆腐块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
- 猪肉末最好选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲豆腐炒肉末是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！快来动手试试吧！祝大家烹饪愉快！🎉🌟