🌶️洋葱炒蒜薹羊肉,家常美味这样做！
亲爱的美食爱好者们，今天要分享一道家常美味——洋葱炒蒜薹羊肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 羊肉：300克
- 蒜薹：200克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 羊肉处理：将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟,使其入味。
- 蒜薹处理：蒜薹洗净切段，洋葱切丝，生姜切片,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。
- 炒羊肉：将腌制好的羊肉放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒散。
- 加入蒜薹：将切好的蒜薹放入锅中,与羊肉一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入洋葱：将洋葱丝放入锅中,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至蒜薹断生，洋葱变软，加入鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当用淀粉抓匀,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 蒜薹和洋葱的加入，不仅增加了菜品的口感,还让营养更加丰富。
- 炒制过程中，火候要适中,以免蒜薹和洋葱炒糊。
一道美味的洋葱炒蒜薹羊肉就这样完成了！🎉希望大家喜欢这道家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🌶️