🍅红萝卜片炒鸡腿肉——家常美味两不误🍗
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——红萝卜片炒鸡腿肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面,就让我来一步步教你如何制作这道美味的佳肴吧！
🍅【准备食材】
- 鸡腿肉 2个
- 红萝卜 1根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,用于上色）
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精或味精 适量（可选）
🍅【制作步骤】
- 将鸡腿肉洗净，切成薄片，为了使肉质更加嫩滑,可以先用料酒和少许盐腌制10分钟。
- 红萝卜去皮，切成薄片；大蒜和生姜切成末；青椒去籽,切成片。
- 取一个碗，将腌制好的鸡腿肉片加入淀粉、生抽、老抽（可选）和少许油，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡腿肉片，快速翻炒至肉片变色,表面微焦。
- 加入红萝卜片，继续翻炒,直到红萝卜片变软。
- 如有青椒,此时加入青椒片一起翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精或味精调味,翻炒均匀。
- 出锅前可以根据个人口味加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。
🍅【小贴士】
- 鸡腿肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更嫩。
- 红萝卜片不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
一道美味的红萝卜片炒鸡腿肉就这样完成了！🎉这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既营养又美味，是家庭餐桌上的佳品，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍴🌈