青椒炒海蛎,一道色香味俱佳的海鲜家常菜，既简单又美味，下面就来为大家分享青椒炒海蛎的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食🍽️！
原料准备
- 青椒 2-3个
- 海蛎 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱 适量
制作步骤
青椒处理：将青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝；香葱洗净切成小段备用🥬。
海蛎准备：将海蛎用清水冲洗干净，去掉杂质和沙粒，沥干水分备用🦪。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入蒜末和生姜末爆香，出香味后捞出备用🌶️。
炒青椒：将青椒丝放入锅中，快速翻炒至断生，炒至青椒丝表面微微发软，加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛出备用🥬。
炒海蛎：锅中留少许油，放入海蛎，快速翻炒至海蛎微微张开，加入适量的生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
合炒：将炒好的青椒丝重新放入锅中，与海蛎一起翻炒均匀，使味道更加融合。
出锅装盘：最后撒上香葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘，美味的青椒炒海蛎就完成了🍲！
小贴士
- 海蛎炒制时火候不宜太大,以免炒老了口感不佳。
- 青椒切丝时可以切得细一些,这样更容易入味。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
快来试试这道青椒炒海蛎吧,保证让你爱不释手！🌟