🌶️大青茄子炒西红柿,家常美味的家常菜🍅
大青茄子炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的日常,下面就来教大家如何炒出美味的大青茄子炒西红柿。
🔥【准备材料】
- 大青茄子 2根
- 西红柿 2个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍅【烹饪步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡一会儿，这样可以防止茄子氧化变黑。2️⃣ 西红柿洗净，切成小块备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 加入切好的茄子条，翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。5️⃣ 加入西红柿块，继续翻炒，让西红柿的汁液释放出来。6️⃣ 加入适量的盐、糖和酱油调味，根据个人口味可以适量添加花椒粉增加风味。7️⃣ 翻炒至茄子熟透，西红柿变软,汤汁略微收紧即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子在炒制过程中会出水,所以不要加太多水。
- 炒茄子时要不断翻炒,防止茄子粘锅。
- 西红柿不要炒得太久,以免汤汁变得过于浓稠。
🍲【成品展示】炒好的大青茄子炒西红柿色泽鲜艳，口感滑嫩，酸甜适中，是一道非常适合搭配米饭的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！👍
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的大青茄子炒西红柿了，快邀请亲朋好友一起分享这份家常美味吧！🎉