🍲 金针木耳炒肉，美味家常菜的做法 🍲
金针木耳炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的金针木耳炒肉！
🌿 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 金针菇 100克
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
- 猪里脊肉切成薄片,加入酱油、料酒、生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 金针菇去根,洗净，切成小段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香，再加入金针菇和木耳翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 金针菇和木耳要提前泡发,否则不易煮熟。
- 炒菜时,火候要适中，以免食材炒糊。
🍲 美味的金针木耳炒肉就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的金针木耳炒肉！🥳🍲