🔥花椒炒黄牛肉,美味佳肴的制作方法🍲
花椒炒黄牛肉是一道色香味俱佳的川菜，其独特的麻辣口感让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下花椒炒黄牛肉的制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 黄牛肉 300克
- 花椒 10克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 植物油适量
🍲【制作步骤】
- 黄牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 大蒜、生姜分别切成末；青红椒切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒炒香,捞出丢弃。
- 锅中留底油，放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入蒜末、姜末、青红椒丝,继续翻炒。
- 加入酱油、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花,即可享用美味佳肴！
🍲【小贴士】
- 牛肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的牛肉口感才会嫩滑。
- 花椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适当增加。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
🔥🔥🔥通过以上步骤，一道色香味俱佳的花椒炒黄牛肉就制作完成了！快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的川菜！🍲🌶️🍲