毛肚炒猪皮,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭晓毛肚炒猪皮的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 毛肚 200克
- 猪皮 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 毛肚和猪皮清洗干净，分别切成薄片。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。4️⃣ 加入豆瓣酱，炒出红油。5️⃣ 放入毛肚和猪皮，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、料酒调味，继续翻炒。7️⃣ 放入葱段和青红椒丝，翻炒均匀。8️⃣ 加入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 毛肚和猪皮要清洗干净,去掉多余的油脂和杂质。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免炒糊。
- 可以根据个人口味调整豆瓣酱的用量,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
🍲【变种做法】1️⃣ 酸辣毛肚炒猪皮：在炒制过程中，加入适量的醋和辣椒，增加酸辣口感。2️⃣ 香辣毛肚炒猪皮：加入更多的辣椒和花椒，炒出更加香辣的味道。3️⃣ 蒜蓉毛肚炒猪皮：加入大量的蒜蓉，炒出蒜香浓郁的口感。
毛肚炒猪皮,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍲🥘👩🍳