🍲 老友酱炒猪肝——家常美食的诱惑 🥢
在我们的生活中，总有一些家常美食，让人回味无穷，老友酱炒猪肝就是一道极具诱惑力的美味佳肴。🥢 下面,就让我来为大家揭秘这道美食的制作过程吧！
🐷 准备好食材：猪肝、老友酱、蒜末、姜末、辣椒、生抽、料酒、盐、糖、淀粉。
🍳 我们来具体操作：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
- 蒜末、姜末、辣椒切好备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
- 放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 倒入适量的老友酱,翻炒均匀。
- 加入少许清水，盖上锅盖焖煮2分钟,让猪肝更加入味。
- 出锅前，尝一下味道,根据个人口味调整盐糖等调料。
🍲 老友酱炒猪肝，色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻，这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有补肝养血、明目益气的功效。🍃
🍲 在制作过程中,有几个小技巧需要注意：
- 猪肝要新鲜,否则口感不佳。
- 腌制猪肝时，不要放太多盐,以免影响口感。
- 翻炒猪肝时，火候要大,以免猪肝变老。
- 老友酱的用量要适中,过多会使猪肝过咸。
🎉 好了，以上就是老友酱炒猪肝的制作方法，希望大家都能学会这道美食，和家人朋友一起分享这份美味！🥰