🌶️ 潮汕葱炒鸡肉，香辣可口,简单易学！
潮汕葱炒鸡肉是一道具有浓郁地方特色的美食，以其独特的香辣口感深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 鸡肉：300克
- 大葱：2根
- 生姜：1小块
- 蒜瓣：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍳 制作步骤：
鸡肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
大葱切段，生姜切片,蒜瓣拍碎。
青红椒洗净,去籽切块。
热锅倒油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入姜片、蒜瓣和青红椒块,翻炒均匀。
将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入大葱段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽，调味后,翻炒均匀。
加入适量的清水，大火煮开后，转小火炖煮5分钟,使鸡肉更加入味。
待汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌶️ 小贴士：
鸡肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒制过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
鸡肉炖煮5分钟，可以让肉质更加鲜嫩,口感更佳。
这道潮汕葱炒鸡肉，香辣可口，简单易学，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲