🍖【家常美味】排骨炒土豆豆角，简单做法让你轻松上桌！
🌟食材准备🌟
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 豆角 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲烹饪步骤🍲1️⃣ 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 豆角处理：豆角去头去尾，切成小段，用清水冲洗干净，沥干水分。4️⃣ 生姜、大蒜、葱切末备用。
🍳炒制过程🍳
- 热锅凉油,油温五成热时，放入生姜、大蒜、葱末炒香。
- 加入焯好水的排骨块,翻炒均匀，让排骨表面微黄。
- 倒入料酒,去腥增香，继续翻炒均匀。
- 加入酱油、老抽调色，继续翻炒至排骨上色。
- 倒入土豆块,与排骨一起翻炒均匀。
- 加入适量的白糖,提鲜增味，继续翻炒。
- 加入适量的盐,调味，翻炒均匀。
- 加入豆角,继续翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁。
- 豆角炒至断生,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🍽️小贴士🍽️
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 土豆切好后要尽快烹饪,以免氧化变黑。
- 豆角的烹饪时间不宜过长,以免变得过于软烂。
🍽️成品展示🍽️一道色香味俱全的排骨炒土豆豆角就完成了！金黄的排骨，软糯的土豆，清脆的豆角，搭配上鲜美的酱汁，让人食欲大增，快动手试试吧，保证你家的餐桌也会因此多一份温馨和美味！🥰🍲