🍲 干竹笋炒五花肉——家常美味,简单易学！
干竹笋炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 干竹笋 200克
- 五花肉 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
准备干竹笋：将干竹笋用清水浸泡，泡发至软，大约需要4-6小时，泡发后，用清水冲洗干净,切成薄片。
处理五花肉：将五花肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟,增加肉片的鲜味。
葱姜蒜处理：将葱切成小段,姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。
加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒出香味。
放入干竹笋：将泡发好的干竹笋片放入锅中,与五花肉一起翻炒。
调味：加入酱油、老抽、白糖，继续翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至干竹笋片变软，五花肉熟透,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 泡发干竹笋时，可以加入一些食用碱,这样可以让竹笋更加脆嫩。
- 炒五花肉时，可以先炒至肉片出油,这样炒出的菜更加香。
- 干竹笋炒五花肉可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、红椒等,增加口感。
干竹笋炒五花肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在短时间内为家人做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🎉