🍲 冬笋香菇炒肉，家常美味这样做！
冬笋香菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 冬笋 200克
- 香菇 100克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将冬笋洗净切片，香菇泡发后去蒂切片，猪里脊肉切成薄片，生姜、大蒜、青红椒、葱切末备用。
腌制肉片：将切好的肉片加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
炒制肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。
炒制蔬菜：锅中留少许油，下入生姜、大蒜、青红椒和葱白炒香。
加入主料：将冬笋和香菇放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
收汁：将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让肉片充分吸收蔬菜的香气。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 冬笋切片时,可以用开水焯水去除涩味。
- 肉片腌制时,淀粉可以增加肉片的嫩滑口感。
- 炒制蔬菜时,火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
这样一道美味的冬笋香菇炒肉就做好了,是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧！🎉