腐竹炒平菇，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感爽滑，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家揭秘腐竹炒平菇怎么炒好吃吧！🍲
准备好以下食材：
- 腐竹：适量
- 平菇：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
让我们开始烹饪吧！🌟
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡至软硬适中即可，泡发好的腐竹捞出,切成小段备用。
平菇处理：将平菇洗净，去掉根部，撕成小块，青红椒洗净,切成丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒平菇：将平菇放入锅中，大火翻炒至平菇出水,炒至平菇变软。
加入腐竹：将泡发好的腐竹段放入锅中,与平菇一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀,让腐竹充分吸收调味料的味道。
加青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样一道美味的腐竹炒平菇就完成了！🎉
小贴士：
- 腐竹泡发时，可以用温水或热水,这样泡发速度更快。
- 炒平菇时，要大火快炒,这样平菇才会更加鲜嫩。
- 腐竹炒平菇可以根据个人口味调整调料的用量。
腐竹炒平菇，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥰