猪肚炒大豌豆,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肚炒大豌豆的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪肚 1个
- 大豌豆 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤如下：
处理猪肚：将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水时加入少许姜片和料酒，焯水后捞出，切成条状备用。🥘
准备豌豆：将大豌豆清洗干净，去掉豆荚，备用。🍅
炒制：锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜末和葱花爆香。🌶️
加入猪肚：将切好的猪肚放入锅中，翻炒至猪肚表面微黄。🥩
加入豌豆：将清洗干净的豌豆放入锅中，与猪肚一起翻炒均匀。🍆
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍲
勾芡：在锅中加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠。🍜
出锅：加入青红椒块，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可。🌿
猪肚炒大豌豆是一道色香味俱佳的菜肴,猪肚的鲜美与豌豆的清甜完美结合，让人食欲大增，家常便饭，来一盘猪肚炒大豌豆，既营养又美味，快快动手试试吧！🎉