🌶️甜椒炒肉&炒鸡肉，美味做法大揭秘！🍗
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享的是两道家常美味——甜椒炒肉和炒鸡肉的做法窍门，这两道菜色香味俱佳，简单易学，快来一起探索它们的制作秘诀吧！🎉
🌶️【甜椒炒肉】
材料：
- 甜椒 2个（红、黄、绿各一个，颜色鲜艳更诱人）
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鸡精 1小勺
做法：
- 甜椒洗净去籽,切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 放入甜椒条,继续翻炒，让肉片和甜椒充分混合。
- 加入青红椒,翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
🍗【炒鸡肉】
材料：
- 鸡胸肉 300克
- 甜椒 1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1小勺
- 鸡精 1小勺
做法：
- 鸡胸肉洗净切片,用料酒、生抽腌制10分钟；甜椒洗净去籽，切成条状；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至鸡肉变色。
- 放入甜椒条,继续翻炒，让鸡肉和甜椒充分混合。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
🌟做法窍门：
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样能保持食材的口感和营养。
- 肉类腌制时,加入一点料酒可以去腥增香。
- 甜椒炒制过程中,不要炒太久，以免口感变软。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或其他调料。
快来动手尝试吧,这两道菜简单易学，保证让你食欲大增！🍴🥳