炒鸡丁土豆块是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的鸡丁土豆块🍗🥔！
准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
步骤如下：
- 鸡胸肉洗净切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟,让鸡肉更加入味。
- 土豆去皮洗净，切成块状，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒去籽切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡丁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香,再加入青红椒片翻炒。
- 倒入土豆块，加入生抽、老抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,与土豆块一起翻炒均匀。
- 土豆块炒至表面微黄，鸡丁熟透,汤汁收浓即可。
小贴士：
- 土豆块可以先用油炸一下,这样炒出来的土豆更加香脆。
- 鸡丁腌制时可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 炒土豆块时，不要炒得太久，以免土豆变软,影响口感。
炒鸡丁土豆块是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲